в графе 14 числа позволяют проверить, не превышает ли действительная нагрузка иа пол gp величину допустимой нагрузки gpdon> ограниченной соображениями прочности конструкции. Для одноэтажных холодильников (без подвала) эта проверка не имеет значения, так как у таких сооружений пол лежит непосредственно иа грунте и может выдержать нагрузки до 4000 кг/м.

2. Технологическим заданием устанавливается характер термической обработки продуктов, осуществляемой в камерах, параметры воздуха, время термической обработки и другие подобные данные. Все выбранные величины занесены в табл. 6.

Графы 4, 5, 10 и 11. Данные для заполнения этих граф взяты из работы (29, табл. 1).

Графа 6. Вентиляция применяется только в камерах хранения охлажденных продуктов. Данные по кратности вентиляции а можно найти, например, в работе [8].

Графы 8 и 9 заполнены по практическим данным. Графа 13. Суточное поступление в морозилку или ее производительность

С }=. 18 т/сутки.

Поступление продуктов в камеры № 11 и 14 вычислено на стр. 58 и 59.

3. Расчет ле;тнего теплопритока через ограждения выполнен в табл. 7.

По климатологическим данным [33 ] самым жарким месяцем для Краснодара является июль. Для этого месяца среднемесячная температура 4 = 23,4° С, температура абсолютного максимума 4л ~ 40° С и среднемесячная относительная влажность для 13 ч дня ф р = 51%. Тогда

tp 23,4 + 0,25-40 = 33,4 33° С.

Графа 5. Здесь приняты [обозначения: НС - наружная стена; третья буква показывает ориентацию стены (НСС - наружная стена северная); ВС - внутренняя стена; дальше идет название помещения, от которого это ограждение отделяет рассчитываемое помещение.

Графа 6. За длину наружных стен угловых помещений принимают величину расстояния от наружной поверхности стены до оси внутренней стеиы Считаем, что от пристенных колони до наружной поверхности стены 0,95 м (31, рис. 48). Поэтому в таблице длина ограждения НСС равна

Расчет теплопритоков через ограждения

Характеристика камеры