Строительная площадь камер

Грузовой объем универсальных камер

Рун 531 gv 0,35

V,p=- = = 1620

Грузовую высоту считаем такой же, как для камер хране-йия охлажденных продуктов (т. е. берем из двух ранее вычисленных величин меньшую).

Грузовая площадь камер

1520

Строительная площащь камер

524 0,70

imp--г, пг, - 750 м.

8. Обычно полутуши мяса в мясоморозилках размещаются на подвесных путях. При норме нагрузки от массы мяса, отнесенной к единице строительной площади gp = 225 кг1м, и при продолжительности цикла замораживания Тц = 24 ч строительная площадь мясоморозилки

F - -- 1000-24 -кл .,2

Гетр - g,24 - 225-24 - -

Учитывая необходимость размещения воздухоохладителей, увеличиваем площадь для морозилки на 30% и округляем ее до 72 (длт квадрата 6Х 6 ж).

Полагаем, что рыба будет замораживаться в интенсивной рыбоморозилке с временем цикла = 6 ч. Рыба размещается на полках тележек с нагрузкой 30 кг1м полки. При числе полок, равном 8, масса, отнесенная к 1 площади пола,

= 30.8 = 240 кг/и

Тогда площадь для размещения рыбы

R. - 13-1000-6 --240-24 -

Учитывая необходимость размещения воздухоохладителей, увеличиваем площадь для рыбоморозилки в два раза {Ртр = = 14-2 = 28 ж) и округляем ее до площади одного квадрата 6 X 6 л, т. е. считаем Feme = 36 м.

9. Общая площадь основных производственных помещений холодильника

Ti Рстр = 4700 + 2460 + 750 + 72 + 36 = 8018 м.

С учетом величин вспомогательных производственных помещений общая строительная площадь холодильника будет

где T)jfo/i - коэффициент использования общей площади холодильника; для крупных холодильников 11;.о>, = 0.850,90.

10. Для определения длины железнодорожной платформы считаем, что железнодорожным транспортом доставляется 90% прибывающих продуктов и отправляется 15% выпускаемых грузов. Тогда

Се. = 0,90G , + 0,15G = 0,90-217 + 0,15- 190 =

= 225 т/сутки.

Щ Если принять среднюю грузоподъемность железнодорожного четырехосного вагона geaa = 20 т, то число вагонов, прибывающих за сутки, будет

Сжел 225 I п

- - 20 -

Длина железнодорожной платформы

п. в

1ваг - полная длинэ взгонэ; длина четырехосного

вагона leai = 20 ж; П - число подач вагонов в сутки; принимаем Я = 4; т .в - коэффициент неравномерности подачи вагонов; принимаем т ,е ~ 1,25.

огда

Этот размер округляется до величины кратной длине вагона, т. е. следует считать Ьел - 80 м.

Количество продуктов, которое проходит через автомо-бильную платформу, определится по выражению

. G = 0,1G + 0,85G = 0,1 -217 + 0,85 190 =

I =183 ml су тки.

Число автомашин, которые прибывают на холодильник за сутки,

Оавт

ёаетЦисп. ает

где gaem - грузоподъемность автомашины; принимаем в среднем gem = 3 m; Цисп. ает - коэффициент использовзния грузоподъем-

НОСТИ машины; считаем Г\ит.ает = 0.60.

При этих данных

3.0,60 шт./сутки.

Длина автомобильной платформы

Павтбает<1перает ает

авт - у

Здесь вавт - ширина кузова автомашины, включая промежуток между машинами; считаем вавт - 3.5 м; пер - доля общего числа автомашин, обрабатываемая за первую смену; принимаем Идр = 0,85; Teem - время загрузки или выгрузки одной машины;

считаем твт = 0,5 ч; Шавт - коэффициент неравномерности прибытия автомашин; принимаем niagm - 1.5.

Тогда

, 102.3,5.0,85-0,5-1,5 г,с Laem =-- = 2 М.

Эта величина кратна ширине кузова, т. е. 3,5 м.

11. Размеры платформ помогают определить площадь первого этажа холодильника. При угловом расположении платформ размеры и площадь первого этажа должны быть не меньше 80x28 = 2240 м. При фронтальном расположении платформ ширину холодильника можно принять и меньше 28 м (30 м).

Таким образом, число этажей

9450 2240

12. Число лифтов определяется по максимальной сумме поступающих и выпускаемых грузов

(Gnocm. и еып - Gi пост, и вып) Тцпер